野菜のすごさ

こんにちは☀
とうごうみらい歯科・矯正歯科　管理栄養士の濱口です🌱

７月２９日に開催した収穫祭で管理栄養士が野菜のすごさについて講演を行いました！
本日はその内容をご紹介します🎵

野菜の働き🥬
①体を丈夫にする
②咀嚼を促す
③貧血を予防する
④おなかの調子を整える
⑤生活習慣病の予防
たくさんの働きがありますが、こちらの５つに絞ってお話します！

①体を丈夫にする
野菜に含まれるビタミンやミネラルが骨や歯を作る手助けをしてくれる！
ビタミンCが免疫力を高めてくれる！

②咀嚼を促す
食物繊維が豊富な野菜は、よく噛むことを促します。
よく噛むことで満腹感を感じて食べすぎ防止に！
また、よく噛むと唾液がたくさん出て虫歯の予防にも！

③貧血を予防する
貧血の原因として鉄不足というのはよく耳にすると思いますが、野菜に含まれるビタミンCは、鉄の吸収をアップさせてくれるんです！

④おなかの調子を整える
食物繊維がおなかの中の善玉菌のえさになり、おなかの調子が整う！

⑤生活習慣病の予防
食物繊維に血糖値の上昇を穏やかにする働きがるので、糖尿病予防に繋がります。
カリウムは、塩分を体の外に排出する働きがあるので、高血圧予防になります！

いかがでしょうか？野菜のすごさ伝わったでしょうか❔
野菜を食べるといいことづくめ！
野菜って私たちの健康を保つ上では欠かせない食材なんです🎵